Se cocina desde tiempos muy antiguos y si no se cocina bien se pone algo dura, su sabor es dulce, los ejemplares jóvenes son de mejor calidad.
Parque en zona urbana (Sevilla), Mayo 2015 |
Es una de las setas más buscadas y conocidas, frecuente en toda Andalucía.
Fuente:
http://www.fungipedia.org/hongos/agrocybe-cylindracea.html
http://www.micoroda.es/catalogo/agrocybe-cilindracea
http://www.juntadeandalucia.es/medioambiente/site/media/menuitem.5d6f60ff176025365cfeae105510e1ca/?vgnextoid=5ddcd5b79b568410VgnVCM2000000624e50aRCRD&vgnextchannel=da0c8ec6dae92410VgnVCM1000001325e50aRCRD&vgnextfmt=Multimedia&lr=lang_es&ordenar=0&pestana=6¶m2=da0c8ec6dae92410VgnVCM1000001325e50aRCRD
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